Tweede uitbreidingsfase Brouwerij van Steenberge voltooid

Na een eerste uitbreiding in 2016 investeerde Brouwerij Van Steenberge onlangs in de bouw van een nieuw volume voor de vatenlijn én een distilleerderij. Met het oog op uniformiteit werd deze opdracht toevertrouwd aan de architect en de aannemer die ook fase 1 in goede banen leidden. Bouwtechnisch was dit misschien niet het meest uitdagende project, maar op het vlak van coördinatie, planning en
logistiek moest de aannemer wel een serieus tandje bijsteken …

Bij de eerste uitbreiding van de gekende brouwerij in hartje Ertvelde werden enkele oude woningen aan de straatzijde van de Lindenlaan vervangen door een nieuwbouw. “Het gelijkvloers huisvest sindsdien de tanks voor gisten en lageren, alsook een laboratorium. De verdieping werd ingericht als ‘tastingruimte’ voor de vele bezoekers die de brouwerij over de vloer krijgt”, vertelt architecte Katrien De Vos.

De oude gebouwen waar zich voorheen de tanks bevonden werden gesloopt. Het resultaat was dat er achteraan links op de site ruimte vrijkwam voor een nieuwe vatenlijn en distilleerderij. “Voor de eerste ontwierpen we een rechthoekig functioneel gebouw van 650 m² en 12 meter hoog”, aldus Katrien De Vos. “Het werd opgebouwd met lichtgrijze prefabpanelen om een perfecte visuele integratie met de rest van de site te bekomen. De aanpalende nieuwe distilleerderij meet circa 325 m² en is 6 meter hoog. Dit gebouw werd bewust afgewerkt met wit gepolierd prefabbeton, een knipoog naar het volume in de Lindenlaan. Verder werd in de Steenstraat ook nog een parking voor personeel en bezoekers aangelegd.” 

Gezien de punctualiteit en kwaliteitsvolle realisatie bij de eerste uitbreiding besloot Brouwerij Van Steenberge de uitvoering van de tweede fase opnieuw aan aannemer Vandenbussche toe te vertrouwen. 

“Het mooiste bewijs dat we geen valse beloftes doen, maar oprecht goed werk leveren”, aldus projectleider Katrien Melkenbeke. “Als erkende klasse 8-aannemer zijn dergelijke projecten dan ook een kolfje naar onze hand. Een van onze sterktes is dat we de volledige studie zelf kunnen uitvoeren, wat in dit geval opnieuw een sterke meerwaarde bleek te zijn. Verder hebben we met ons eigen team de betonplaten van beide gebouwen en de betonstructuur van de distilleerderij gerealiseerd. De rest van de werken, alsook de renovatie van de aansluitende gebouwen en de aanleg van de parking, gaven we in handen van compatibele onderaannemers waarmee we al jaren op een succesvolle manier samenwerken.”

De grootste uitdagingen in dit project waren niet zozeer van bouwtechnische aard, maar situeerden zich op het vlak van logistiek en planning. Katrien Melkenbeke. “De brouwerij bleef immers continu in dienst en onze werkzone was zeer beperkt. Doorgangen dienden te allen tijde vrij en toegankelijk te blijven en er was voortdurend doorgaand verkeer. Natuurlijk vergde dat ook extra aandacht voor de veiligheid van onze mensen, de werknemers van de brouwerij en derden. Daarom besloten we de twee nieuwe gebouwen gefaseerd te realiseren. Zo konden we de oppervlakte van de distilleerderij als stockage en laad-/losruimte gebruiken tijdens de bouw van het volume voor de vatenlijn. De distilleerderij moest als eerste worden opgetrokken, een opdracht die werkelijk een race tegen de klok werd. De datum waarop alles operationeel moest zijn, stond immers al vast vooraleer we wisten op welke manier het gebouw diende te worden opgetrokken. De studie van dit volume en de vatenlijntechnieken liepen gelijk, waardoor beide constant op elkaar moesten worden afgestemd. Dankzij onze ‘wij trekken uw plan’-mentaliteit slaagden we echter glansrijk in deze missie. Wij wachten niet af, maar zoeken proactief naar oplossingen. En vooral … we communiceren transparant met alle partijen. Bijkomend hebben we sterk ingezet op de toepassing van een lean-planning. Dit zorgde voor overleg tussen de verschillende partijen, waardoor de werken kort na elkaar konden worden ingepland.”